Rockingham Forge Equilibrium Series Utility Knife, 12.5cm, Premium German Stainless Steel

I have the Santoku and the steak knife. The most gorgeous steak knife I have ever used. And the santoku is among the most used knives because of the sharpness and great balance. It's full tang and same-piece taper shaped bolster. The handle is durable and offers a nice shape and grip. Most importantly the Santoku blade holds a sharp edge for a very long time.

Ein gutes Messer für 5,55€ incl. Versand, da war ich doch sehr skeptisch. Eigentlich kann das nichts sein. Völlig zu unrecht meine Skrupel. Vorab, ich bin weder Kochprofi, Hobbykoch oder ...... Ich koche mit meiner Frau zusammen. Das Messer liegt gut in der Hand, ist gut ausbalanciert. Die Klinge ist sehr schmal, aber das gut. Das wichtigste, wie schneidet es? Ich halte es für das schläfste Messer, das ich habe. Alle bisher gekauften Messer habe ich nachgeschliffen. Dieses nicht. Einziges kleines Manko: einseitig ist der Bereich zwischen Klinge und Griffschale etwas unsauber/ rau. Es ist aber nicht so daß es stört. Fazit: ein tolles Messer, daß ich wieder kaufen würde. Als es das Messer dann für 5€ gab, habe ich noch zwei Messer gekauft. Hier gab es einen Kritikpunkt. Ein Messer war NICHT original verpackt. Das habe ich dann mit Amazon geklärt. Die raus Stelle haben die anderen Messer auch.

..., mit Fehler um 6€ statt 13?. Die Klinge ist nicht bis zum Ende geschliffen und am Griff steht das Metall leicht vor. Ansonsten liegt der geschwungene Griff sehr gut in der Hand, bestens geeignet für Gemüse putzen aber auch für kleine Schneidearbeit. Ist schon richtig scharf gekommen, liese sich aber noch nachschärfen. Sehr stylisch, sehr praktisch, sehr günstig und daher auch zum Neupreis sehr empfehlenswert!!!

Zufrieden mit der Schärfe der Klinge

Unfasslich scharf, liegt gut in der Hand, gute Länge, vielseitig.

Wahnsinnig scharf und liegt geschmeidig in der Hand