Baking Science
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Description
Review: muito bom - é um livro bem interessante, a parte teórica vem junto com uma receita (pra, acredito eu, fazer o conhecimento se fixar mais). quase todos os preparos possuem foto. a única coisa que não curto é a capa comum, mas quando comprei já sabia que era assim então é um problema só meu. mas é um livro bem legal. Review: Beautiful and Informative
Specifications
| Best Sellers Rank | #276,551 in Books ( See Top 100 in Books ) #1,735 in Food, Drink & Entertaining (Books) |
| Customer Reviews | 4.7 out of 5 stars 258 Reviews |
Reviews
V**O
muito bom
é um livro bem interessante, a parte teórica vem junto com uma receita (pra, acredito eu, fazer o conhecimento se fixar mais). quase todos os preparos possuem foto. a única coisa que não curto é a capa comum, mas quando comprei já sabia que era assim então é um problema só meu. mas é um livro bem legal.
S**S
Beautiful and Informative
C**A
Tolles Buch für den Einstieg in das Thema "Bakings Science" mit guten Rezepten
Das Buch war (m)ein idealer Einstieg in das Thema "Baking Science". Ich wollte mehr über die Wissenschaft und die Prozesse beim Backen erfahren. Die Autorin erklärt die Prozesse sehr gut und "einfach". Die Rezepte sind auch interessant, sodass ich schon mehreres nachgebacken habe.
M**E
Great Book Full of knowledge
J**S
Mejora tu técnica
Excelente libro, muchas información útil para mejorar el horneado, muy recomendable, saludos
Common Questions
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