Proofing Basket, Round.

Very useful and well made

Perfect

Nice banneton, well made and dough doesn't stick when it's well floured. This size is most suitable for larger loaves around 1kg. I have also proofed 500g loaves in it but the final shape isn't as good.

It loses pieces, look at the picture. Don’t buy it. I am not gonna be able to put my dough in it, because all the pieces would stick to it. Get a better brand or spend a little more.

Waited ages for this and then it was unable to use it because the wood is coming off! It’s got loads of splinters. Real shame.

Questo cestino rotondo per la lievitazione di marca Birkmann ha rispettato esattamente le mie aspettative. È realizzato in canna d'India ed è made in Vietnam; è inodore e svolge la sua funzione alla perfezione. È leggero e ha un diametro di 25 centimetri. Se ben infarinato la pagnotta si stacca senza problemi e senza sgonfiarsi se la si ribaltandola con cautela, regalando alla pagnotta sia la forma che il tipico disegno a cerchi concentrici. Può accogliere pagnotte fino a 2,5 kili. Si pulisce facilmente spazzolando via la farina e se si inumidisce può essere asciugato in forno con calore massimo 100°. Il prezzo, al momento 14,86 euro, non è proprio a buon mercato, ma siamo in presenza di un prodotto di ottima qualità che arriva a casa in poco tempo grazie al fatto che è un prodotto Prime.

A decent banneton.

Cuenco para fermentar masas de pan de forma cómoda. El material y la forma permite a la masa transpirar perfectamente pero sin resecarse (siempre con un paño o plástico por la parte superior). Hago pan en casa con frecuencia y me resulta muy útil para la segunda fermentación. La tengo bien enharinada y vuelco la masa dentro. Al voltearla sobre la pala para el horno queda el dibujo de círculos marcado en la superficie y las piezas de pan salen muy bonitas. No es un elemento imprescindible ni mucho menos para hacer pan en casa (cualquier bol o recipiente te puede valer), pero si subes un poco al nivel de pijerío, te lo puedes permitir y te mola el mundo panarra, te viene de perlas para conseguir cada vez piezas más bonitas y buenas. Es para piezas de hasta 1 kg. Después de usar, cepillar bien entre las rendijas del interior por si quedaran restos de masa, y dejar secar si se ha mojado algo, y a guardar para la siguiente. No hay que lavarlo ni fregarlo!

Quando inizi a panificare con una certa regolarità il cestino da lievitazione lo trovo un buon investimento. Da al pane la giusta forma, crea quelle belle striature a cerchi concentrici, e soprattutto la pagnotta non si attacca, quindi nel momento in cui la si deve rovesciare sulla spianatoia per poi infornarla non si rischia di romperla, con gravi conseguenze sull'impasto. Non ho trovato quel sentore "erbaceo" nel pane evidenziato da alcuni utenti, che affermavano fosse dovuto al contatto dell'impasto con il cestino. Tra l'altro è facile da pulire, basta passare uno spazzolino asciutto tra le fessure e sbatterlo un pò e il cestino si pulisce in un attimo.

I have ordered it twice, because the first one simply broke after one use. Fortunately Amazon replaced the broken item with a new one and that works perfectly.