LODGE(ロッジ) ラウンドグリドル L9OG3

薪ストーブでピザを焼きたくて購入しました。 おそらく４００度近い温度だとおもうが、あっという間に外カリ、中もちの美味しいピザができました。焦付きも全くなく、IHでもつかえるので、美味しいステーキも簡単に作れました。手入れは、お湯で洗って、オリーブオイルを薄く塗っておくだけなので、簡単です。 当たり前だけど、無茶苦茶重たいので、気を付けないと落としたら大変そうです。

鉄製なんで錆びるですが、 高温になるのが早くなおかつ冷えづらく いい感じに焼けます。

このフタがジャストフィットでしかも使いやすい！「ステンレス製 自立型 ガラス窓付 ドーム蓋26cm」 高さのある蓋なので、広島お好み焼きもできます。グリドルに縁がない分、油ハネが嫌でしたが、そのガードにもなります。 この組み合わせでムニエル、餃子、パンケーキ、お好み焼きと大活躍。確かに重いので女性には多少不便かもしれませんが、こびりつかず、熱が早くしっかり伝わるのは厚みのある鋳鉄ならでは。持った瞬間は後悔しましたが、使ってみるとけっこういい買い物したなと思いました。フタはほんとこれ、オススメです。私を信じて下さい。送料も出す価値があります。

I use this griddle for cooking pancakes every weekend. It came pre-seasoned, but I did some extra seasoning before I used it for the first time. The pan fits in a large (30L) Japanese oven, so it can be easily seasoned. Follow the instructions included in the product packaging and you should have no problems. The pan is very naturally non-stick, but a generous amount of oil is needed compared to synthetic non-stick pans. A takoyaki brush or similar brush made from cotton cooking string works well for coating the pan with oil when cooking.

If you're looking for a durable and reliable griddle that will last for years, I highly recommend it.

It's good but it has some uneven surface area.

重いので扱いに気を使いますが、とても丈夫で食材が貼りつかず焼けます。 塩分や水分が着いたままにしておくと錆びのもとになるので、表面・底面のどちらも気を付けています。 クレープも餃子も仕上がりがよく、油を使わない料理でも上手に調理できる優れものです。

【添付写真】ハッシュポテトをこんがり焼けました。 パンケーキやハッシュポテト等、パンの縁が高いとヘラが使いずらい 料理に最適なLodgeのグリドルです。 屋外のBBQで鉄板替わりに使うのも良いと思いますが、 室内で肉を焼くと縁が無いので相当油が飛び散ります。 因みに鉄製品は何買っても重いのでLodgeが特段重い訳では無く、 Lodge、LeCrueset、Staub、南部鉄、全て持っていますし、どれも重いです。 使用でのワンポイント： 鉄製の調理器具全般に言えますが、絶対に中火以上で使わない事。 強火は食材の焦付きの原因と鉄鍋の寿命を短くします。 使用する際はちゃんと食用油をひいて使いましょう。 熱が入るのが遅いので中火で1~2分程温めてから調理を始め下さい。 メンテナンス： 洗う際、洗剤を一滴も使わず、ササラを使うだけで綺麗に汚れだけが落ちます。 （ササラは中華鍋を洗う時に使う竹製のブラシの様な物です） 意外と洗剤使わなくても食材のニオイはとれます。 洗った後は、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、最後に薄く食用油を塗ります。 錆び防止に私は全面に油を塗っています。 この一手間、二手間するだけで錆びないし、テフロン加工のフライパンと差が無いぐらい物がくっつかないです。

Product: The product (CI griddle) quality is amazing and robust. It is made of cast iron and very heavy in material. No joints make it much stronger. It was easy to use on electric stove and most ideal for Dosa preparation. the griddle gets no time to get hot and prepares dosa instantly. It is made in USA and the quality is great. Must buy for indoor and outdoor cooking purpose. Delivery and Packaging: The product was shipped by Amazon.ae. I purchased the product yesterday (4 PM) evening and I received it today morning (9 AM). Super fast prime service. The product did not have any brand packaging though, it came in a very protective bubble wrap and carton box. Thank you Amazon.ae

Una plancha excelente, con el plus de calidad Made in Usa. Pros: Tamaño adecuado, gran calidad, no desprende, con el tiempo, fragmentos de recubrimiento que suelen llevar las planchas antiadherentes, cocina sana y un sabor inigualable a los alimentos que se cocinan en ella. De una sola pieza: jamás se aflojará o romperá el mango. A diferencia de la mayoria de planchas de otros materiales, con el tiempo mejoran su rendimiento. Existe la de la carne (con estrias para marcar la pieza) y la reversible pero este modelo concreto es plano, adecuado para el pescado. Contras: Es una pieza de hierro fundido y, por lo tanto, pesada. Aunque ya viene "curada", requiere un mantenimiento constante y, quizá, en el futuro, volverla a curar. Puede encontrarse en la red y en la pagina de Lodge el procedimiento para hacerlo. El mantenimineto cotidiano consiste en lavarla bien despues de cada uso, no restregar con estropajos metalicos muy duros, SECARLA BIEN y untarla con un poco de aceite (por dentro y por fuera). Sin dicho mantenimiento, los alimentos pueden pegarse y el utensilio, oxidarse (es hierro). En definitiva, una buena adquisición para quien sabe lo que compra. Para quien no conoce las sartenes y piezas de hierro fundido, decir que las pruebe.

منتج ممتاز

We are happy with lodge brand and we can make perfect dhosa

Je cherchai une poêle à crêpe sans PTFE et PTEA, et je suis tombé sur les poêles en fonte qui sont les seules à être considérées comme vraiment sans danger. Il y a sur le marché des marques qui produisent des revêtements sans les PFOA, toutefois elles sont récentes sur le marché et ce n'est pas garanti que leur nouveau revêtement proposé sera sans danger après des études. Lodge est une marque extrêmement populaire aux Etats Unis et Angleterre, très bonne qualité, prix normal et déjà avec le culottage pour donner un revêtement anti-adhesive. Toutefois les utilisateurs conseillent de refaire le culottage soi-même. J'ai un peu lu et de nombreux sites disaient que le meilleur est l'huile de lin. On le trouve dans les magasins bio. L'idée est que l'huile de lin durcit en séchant et c'est comme ca que le revêtement va se créer. Pour le culottage il faut badigeonner la poêle avec l'huile, après il faut nettoyer l'excès d'huile avec une serviette en papier. La couche d''huile qui reste sur la poêle doit être très très fine, sinon la poêle sera tout collante après et le revêtement ne sera pas uniforme. Une fois badigeonnée, il faut mettre la poele dans le four tête en bas (à l'opposé de position normale pour cuisiner) justement pour que l'excès d'huile ne s'accumule pas dans le fond, mais coule vers les côtés. Normalement avec une couche fine de l'huile ce ne sera pas le cas. Après il faut allumer le four, et quand la température atteint 250°C il faut le laisser pendant une heure (une autre version consiste à chauffer un peu la poêle à sec pour dilater le métal, badigeonner, et remettre au four. On éteint le four après 1 heure et on laisse la poêle se refroidir à l'intérieur du four sans ouvrir ce dernier. Il faut répéter la procédure 6 fois. Laissez les fenêtres de la cuisine ouvertes pour ne pas respirer la fumée qui va se dégager du four. Résultat : super lisse, super noire, brillante, les crêpes ne collaient pas du tout! Un vrai plaisir de savoir qu'on ne cuisine pas sur un revêtement potentiellement dangereux et qu'on peut même gratter avec une fourchette. C'est vrai qu'elle est lourde, mais pas trop gênant pour les crêpes .... MAIS, après nettoyage (voir plus bas avec induction), le revêtement que j'ai mis s'est écaillé. En cherchant la source de ce problème sur internet, je suis tombée sur des forums qui justement disaient que l'huile de lin n'est pas une bonne idée car chez nombreux elle finit par s'écailler. C'est vrai qu'elle durcit, mais quand on chauffe un métal, le métal s'élargit, du coup le revêtement dure qui ne peut pas s'élargir, s'écaille. Au final, pour faire le culottage soi-même il faut plutôt prendre de la graisse animale, le gras sur les bacons, et le meilleur est d'utiliser tout les jours pour que le revêtement se fasse soit même. Ces poêles deviennent meilleurs avec le temps. Je pense que je vais quand même acheter un diffuseur de chaleur. Sur le gas on voit que la crêpe n'a pas été cuite de façon uniforme. Le rond sur la crêpe correspond à l'anneau de gaz. Cela dit ce n'était pas gênant du tout au niveau du gout. Les crêpes étaient super bonnes. Par contre, c'était une horrible catastrophe sur l'induction. Pour la dernière crêpe j'ai voulu tester avec la poêle sur l'induction. La crêpe n'a pas cuit sur les bords, là ou il n'y plus de contacte avec le rond de l'induction, tandis qu'elle a brulé au milieu (c'est à ce moment là que j'ai mis de l'eau tiède sur le poêle pour décrocher ce qui était brulé et le revêtement est parti avec). Par contre si le rond de l'induction couvre bien le fond du poêle, il n'y aura pas de problème. Dans mon cas, le diffuseur de chaleur peut aider avec l'induction. Pour résumé. Super poêle. j'en achèterai d'autres et je jetterai tous les autres anti-adhesives que j'ai.