BrickOvenBaker Tipo 1 Soft Wheat Flour Molino Caputo 5kg

Ottima come tutte le farine Caputo, una garanzia di successo per i prodotti da forno fatti in casa... Miscelata con altri tipi di farine (sempre Caputo...) rende ancora meglio.

I was skeptical that Italian flour could be that much better than the regular flour in American grocery stores, but I am a convert! You can see the seeds/wheat germ within the flour, and it works wonderfully in all the baked goods I make. The texture doesn't seem significantly different and the flavor is delicious. I bake bread every week and I use this, sometimes mixed with traditional bread flour. I don't have to think about how the flour has been stripped of its natural nutrients only to have it chemically "enriched". Worth every cent.

Sehr zu empfehlen

I make pizzas and bread a lot. This whole wheat flour is exceptional. I use it at 35% with top quality non gmo flour from the USA. I love the results, more flavor, more bite. Better than anything I can buy where I live.

Ho apprezzato particolarmente la sua capacità di assorbire l’acqua e di supportare lievitazioni medio-lunghe: il risultato è una pizza fragrante, dalla crosta croccante e dall’interno morbido, così come la piadina. Il gusto è intenso e genuino, un richiamo alla tradizione che si sente ad ogni morso. Anche la confezione da 5 kg è pratica per chi, come me, ama sperimentare in cucina senza doversi preoccupare di riacquistare spesso. Un prodotto eccellente, firmato da un marchio storico come Molino Caputo, che consiglio a tutti gli appassionati di panificazione!